Jūs, iespējams, esat dzirdējuši ziņas par veseliem graudiem. Pēdējā laikā šie barības vielu blīvi augi ir pasludināti par dažiem no barojošākajiem pārtikas produktiem uz planētas. Ar lielu šķiedrvielu un nozīmīgu antioksidantu veseli graudi ir saistīti ar neskaitāmiem ieguvumiem veselībai, sākot no imunitātes atbalstīšanas līdz sirds un asinsvadu slimību, noteiktu vēža un pat diabēta riska samazināšanai.
Vairākas veselu graudu šķirņu ir pieejamas nekā jebkad agrāk, un tās ir vienkāršākas, lai sagatavotos - un daudz daudzpusīgāks - nekā jūs varētu domāt. Daudzi veseli graudi gatavo mazāk nekā pusstundu, padarot tos vieglas nedēļas nakts cenas. Gatavojot graudu podu, izveidojiet dubultu partiju. Gatavotie graudi vairākas dienas glabās ledusskapī un var ātri atkārtoti uzsildīt, lai iegūtu daudzus improvizētus ēdienus. Jūs varat tos pievienot zupām, mētāt tos ar dārzeņiem, lai pagatavotu galvenos trauku salātus, un pat salieciet tos smalkmaizītē vai ātrās fragmentā, lai brokastīm piešķirtu uzturvērtības palielinājumu.
Tik ienirstiet un paplašiniet visu graudu repertuāru. Izmantojiet šādas garšīgas receptes kā improvizācijas veidnes un eksperimentējiet ar dažādu graudu, sezonas dārzeņu, augu un augļu apvienošanu, lai nākt klajā ar saviem iecienītākajiem ēdieniem. Jūs redzēsit, cik viegli ir iegūt savus graudus.
Pilngraudu gatavošanas laiki
Jaunu graudu izmēģināšana ir vienkārša, izmantojot šo vienkāršo ceļvedi ēdiena gatavošanas laikam. Lai pagatavotu graudus, izmantojiet aromātisku sānu ēdienu, nevis ūdens vietā.
Gatavošanas instrukcijas: Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno graudus. Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, lai norādītu laiku.
Kvinoja
Sautējiet 1 glāzes labi izskalotu kvinoju 1 1/2 līdz 2 tases ūdens 15 minūtes. (Izmēģiniet šo recepti melleņu kvinojas smalkmaizītēm.)
klaipi ar zeķēm
Brūnie rīsi
Saslēdziet 1 glāzi brūno rīsu 2 tases ūdenī 40 līdz 45 minūtes.
Kviešu ogas
Vārtu 1 glāzi kviešu ogas 3 tasē ūdens 40 līdz 50 minūtes. (Izmēģiniet šo kviešu ogu salātu recepti ar dzērvenēm un garšaugiem.)
Prosa
Grauzdēt 1 glāzes prosa sausā kastrolī un 25 minūtes vāra uz lēnas uguns 2 tases ūdenī. (Izmēģiniet šo recepti Dienvidrietumu prosa pilafam.)
Savvaļas rīsi
Vārtu 1 glāzi savvaļas rīsu 2 tases ūdenī 45 līdz 50 minūtes. (Izmēģiniet šo savvaļas rīsu lauku ruļļu recepti.)
Spēlēts (sempared)
Vārtu 1 glāzi Farro 3 tases ūdenī 45 līdz 50 minūtes; Izplūst liekais ūdens daudzums. (Izmēģiniet šo grauzdēto biešu un Farro Risotto recepti.)
Mieži (hulled)
Sautējiet 1 glāzes miežu miežus ar 3 tases ūdens 45 līdz 50 minūtes; Izplūst liekais ūdens daudzums. (Izmēģiniet šo miežu un sparģeļu zupas recepti.)
Mieži (pērled)
Vārtu 1 glāzi pērļoja miežus 2 tases ūdenī 20 minūtes; Izplūst liekais ūdens daudzums.
Redzēt arī Jauns pētījums uzsver veselu graudu uzturvērtību
Par mūsu rakstnieku
Terijs Valters aizraujas ar ilgtspējīgu, veselīgu ēšanu gan vieglu, gan garšīgu. Viņa ir autore Tīrs ēdiens un Tīrs sākums .
