PUSDIENOŠANA NO SAIMNIECĪBAS LĪDZ GALDAM

Dažu jūdžu attālumā no Kalifornijas klinšu hugging piekrastes šosejas 1, gar plūdmaiņu estuāru un aiz strauji augošo eikalipta koku birzs, parādās skatā Evaņģēlija plakanā ferma. Tās ceļmalas produkcijas stendi ir aparāti ar salātiem, redīsiem, bietēm un kāpostiem, un jautri, pārsteidzoši, tiek paziņots par jautru zīmi. Es esmu šeit no rīta, zem gaišām un mākoņainām debesīm, bet es kutēju iedomāties pusnakts klientu, kas krāj uz Salātu zaļumiem šajā mazajā valsts priekšpostenī 30 jūdzes uz ziemeļiem no Sanfrancisko.

Es šodien esmu devies pārgājienā kopā ar 14 citiem pilsētas iemītniekiem, lai piedalītos jaunā pusdienu laikā no saimniecības līdz galdam. Šajā pasākumā un citos, piemēram, tas notika arvien vairāk mazu saimniecību skaitā visā valstī, joga aizdos dvēselisku aspektu bagātīgajai maltītes ēšanas pieredzei vietā, kur tās sastāvdaļas tika audzētas un novāktas. Dabisks Kustības virsmas papildinājums, joga paplašina mūsu izpratni par smalkajām enerģijām ap mums, padziļinot mūsu saikni ar visu, ko piedāvā lauku saimniecību svētki-izstrādāts būtisks ēdiens, vietas izjūta un spēcīga pateicības sajūta.

Zemes kultivēšana, maltītes radīšana cilvēkiem, jogas praktizēšana - tas viss iemieso vienas un tās pašas nodarbības ar dažādiem ceļiem, saka organizators Bens Kroskijs, Wildsoul dibinātājs, līča apgabala uzņēmums, kas nodarbojas ar jogas pasākumu izveidi iedvesmojošos apvidos. Viņš paskaidro, ka katra darbība sākas ar vienskaitļa fokusu - sēklu, recepti, prakses nodomu -, kas tiek tapts un barots, līdz tā izaugs par kaut ko citu: raža, kas pabaros kopienu, maltīti, kas tiks baudīta kopā ar citiem, iekšēja miera pieredze, kas ļauj lielāku savienību ar apkārtējo pasauli.

Pasaulē, kurā mēs bieži redzam tikai daļu stāsta - mēs ēdam restorānā, iegādājamies pārtikas preces veikalā, praktizē jogu studijā - mēs kļūstam atvienoti, piebilst Crosky. Kad mēs pārvietojamies veidos, kas rada lielāku saikni un izpratni, mēs varam pilnīgāk kļūt dzīvošanai.

Tas ir poētisks priekšstats, kas man rezonē, skenējot augu skatu, kas paceļas no tumšās, bagātīgās zemes; Ieelpojiet maizes cepšanas rauga aromātu fermas āra cepeškrāsnī un klausieties tuvumā esošo 200 klucking vistu zemo murmināšanu. Paceļot rokas debesīs, necaurlaidība, kas atpūšas no manas muguras, es esmu gatavs pēc cēls priekšstatiem un vietējās uzturēšanas. Mēs visi esam. Tāpēc mēs ieradāmies - izjust lielāku saiknes sajūtu ar ritmiem un enerģijām, kas mūs uztur.

Labākie roku tetovējumi vīriešiem

Prāna darbībā

Senie jogi bieži uzskatīja dabu kā ceļvedis praksei. Viņi saprata, ka zem visiem dabiskajiem procesiem ir vadošā inteliģence, Prana, skaidro Parayoga instruktore Keitija Silkoksa, kura būs viesu skolotājs šodienas pasākumā. Šeit, saimniecībā, mēs iegūstam iespēju redzēt šo dabisko intelektu reālā laikā.

Mikijs Murčs, straujš zemnieks, kura ģimenei pieder šis neticamais zemes gabals, šeit audzina savu jauno ģimeni. Kaislīgs bioloģiskās lauksaimniecības aizstāvis, viņš mums mazliet stāsta par augsekas rotāciju kaitēkļu apkarošanai un augsnes uzturam. Viņš iepazīstina ar diviem sivēniem, kuriem ir būtiska loma kā vēders saimniecībā, ēdot visu, kas viņiem piešķirts, un nodrošinot nepieciešamo mēslojumu. Nekas netiek izšķērdēts, saka Murčs laimīgi.

An hour later, mildly intoxicated by the abundant fresh air and humbled by the new knowledge of just how much work farming really is (I vow to never complain about eggs at the farmers’ market again), our stomachs are beginning to growl. As we make our hungry way to the onsite art gallery that today serves as our yoga studio, I know I’m not alone in wondering if I’ll be able to make it through an hourlong class.

Bet organizatori ir plānojuši īsu uzmanības vingrinājumu, lai palīdzētu novērst plaisu. Parādās uzkodu paplāte - datumi, kas pildīti ar valriekstiem. Tāpat kā visi pārējie, es ņemu tikai vienu, bet es šaubos, vai šis Morsels mani turēs pāri.

Kā norādīts, es turu datumu plaukstā, atzīmējot tā mazo svaru un tuvinu to manam degunam, lai smaržotu. Atbrīvojot sevi no visas lietas ielikšanas manā mutē, es rūpīgi sakodu un lēnām košļāju. Un tad es paņemu citu, baudot garšas un faktūras. Vai nu es esmu nedaudz nožēlojams no bada, vai arī esmu atklājis vienu no visu laiku vislabāk glabātajiem pārtikas noslēpumiem: valriekstu pildīts datums garšo, piemēram, šokolādes čipu sīkdatņu mīkla! Un tad dīvainā kārtā, kad palicis viens niecīgs kodums, es saprotu, ka esmu pilnīgi apmierināts.

Silcox izstrādāja dienas jogas praksi, lai aizrautu mūsu iekšējo uguni - visu labāk, lai sagremotu maltīti, kas mūs gaida, viņa saka. Izmantojot modificētus saules sveicienus, ilgstošos līkločus un dziļos un dinamiskos tupus, mēs aktīvi kultivējam prānu kājās un gurnos un ieelpojam to vēderā. Kā jogi mēs ņemam šo mīklu, šo ķermeni ar visām tās iekšējām un skaidrām atmiņām, un mēs to cepam caur prakses uguni, saka Silcox.

efejas līgas matu griezums

Kad mēs beidzot apsēžamies pie gariem galdiem, kas iestatīti ar burvīgu nesaturētu trauku klāstu un dekorēti ar lapām no lapām un ziediem, mēs nenoliedzami izsalkuši. Bet mēs nesteidzamies; Tā vietā es redzu mierīgu apmierinājumu sejās ap mani. Visas enerģijas sanāk kopā, saka šefpavārs Kristīne Kola, kura to ir redzējusi daudzkārt iepriekš. Pēc tam, kad visi ir pavadījuši laiku kopā, iemērcot šo lēnām lauksaimniecības dzīvi, pēc jogas veikšanas mēs nonākam pie galda sabiedrībā ar šo neticamo enerģiju.

Vērts gaidīt

Mēs ejam cauri šķīvjiem, kas apkaroti ar krāsainiem salātiem, bļodām, kas piepildītas ar sautētiem zaļumiem, deleģējamu ķiploku aioli ramekīniem un siltas maizes groziem. Krāšņa frittata parādīšanās, kas izgatavota no olām, kas savāktas tikai dažas stundas agrāk, izraisa atzinības riedzes ap galdu.

"Labākie vīriešu aromāti ziemai"

Es cenšos darīt pēc iespējas mazāk, lai dārzeņi un citas sastāvdaļas būtu izrādes zvaigznes, saka Kols. Sezonalitāte ir vissvarīgākā. Es strādāju ar zemnieku, lai saprastu, kāds būs piedāvājums tajā dienā.
Mēs turam smagus ēdienus viens otram, karotes porcijas viens otra šķīvjos un pārliecināmies, ka mūsu kaimiņiem ir pietiekami daudz. Mēs smejamies par to, cik izsalkuši mēs esam, un atzīmējam, kā ēdiens nekad negaršoja tik labi. Un mēs ēdam lēnām, kavējoties pār katru sulīgo kodumu.

Kad ieradīsies deserts, garšīgs Cara Cara apelsīnu un biešu piedāvājums, kas papildināta ar medu rikotu un timiānu, es esmu dziļi saskatīts - ar ēdienu, jā, bet arī ar labu uzņēmumu, joga, un ar lauku saimniecības tēmām, skaņām un faktūrām. Un es saprotu, noliecot galvu klusā žēlastībā, cik esmu pateicīgs par to visu.
Viens no lielākajiem komplimentiem, ko saņemu, ir tad, kad cilvēki saka, ka viņi jūtas tik baroti pēc šo ēdienu ēšanas, saka Kols. Tā ir tāda dāvana, bet tā nav tikai no manis; Tas ir no saimniecības un no cilvēkiem, kuri ražo šo ēdienu.

Ēdienkartē atrodiet saimniecības svētkus ar jogu:

Wildsoul joga: jogas saimniecības vakariņas Sanfrancisko līča apgabalā.

Ferma līdz jogai : Jogas un holistiska ēdināšanas pieredze augšanas sirds bioloģiskajā saimniecībā Ņujorkas štatā.

Sutra Sietla: jogas un pārtikas pasākumi, ko rīko Sutra jogas studijas un Sutra restorāna īpašnieki, un kas notika Sutra fermā uz ziemeļiem no Sietlas.

Bēteles ferma : Vasaras vakariņas pirms jogas, kas notika saimniecībā Hillsboro, Ņūhempšīrā.