Vienkārši palūkojieties Ajūrvēdas pedagoga un jogas skolotāja Skota Blossomas Bērklija, Kalifornijas, mājā. Panrīnā atradīsit ghee un saulespuķu sēklu sviestu, kā arī desmitiem garšaugu, garšvielu un tēju. “Ledusskapī, kāpostu, burkānu un bietes saišķi. Uz letes, mājās gatavotu ievārījumu burkām, organisko neapstrādāto medu un siltu klaipu no dīgstas uzrakstītas maizes. Uz plīts virsmas vārīšanās ir Dahl (Indijas lēcu zupas) katls.
Visi šie pārtikas produkti atspoguļo Blossom centienus apmierināt viņa uztura vajadzības, vienlaikus godinot savas jogas vērtības. Viņš pavadīja 20 gadus, eksperimentējot ar vegānismu, veģetārismu un citiem uztura stiliem, pētot ajūrvēdu un tradicionālo ķīniešu medicīnu, pirms izdomāja sev un savai ģimenei pareizo uzturu. 1998. gadā viņš apmetās uz ajūrvēdas diētu, kurā viņa ikdienas ēdiena izvēle atspoguļo viņa individuālās konstitūcijas vajadzības, to, kas notiek viņa dzīvē, un gada sezonu.
Ēšana, iespējams, ir vienīgais vissvarīgākais akts jogas praksē, saka Zieds, jo ķermeņa audu barošana ir pamats prāta un emociju barošanai. Viens veids, kā domāt par to, ir iedomāties savas dienas veltīt praksei, vienlaikus barojot sevi, kā tikai cukuru un kofeīnu. Kāda tam būtu ietekme? Ir viegli redzēt, ka līdzsvarotu, mierīgu prātu ir daudz vieglāk rast, ja jūs apņematies pareizi barot savu ķermeni, tāpat kā jūs apņematies sevi Asana, pranajama un meditācija. Bet ko īsti nozīmē pareizi barot sevi? Kā jūs ēdat kā jogu?
Redzēt arī 5 Indijas virtuves dziedināšanas garšvielas, lai tās regulāri rotētu
zemāks matu griezums vīriešiem
Patanjali diēta
Jāatzīst, ka jogas prakses paplašināšana pusdienu galdā nav viegls uzdevums, galvenokārt tāpēc, ka klasiskie jogas teksti, piemēram, Patanjali jogas sutra un Bhagavad Gita, nav uzskaitīti konkrēti ēdieni jogas diētas ievērošanai. Un pat ja viņi to darītu, ir maz ticams, ka Indijā izrakstītie pārtikas produkti pirms tūkstošiem gadu būtu piemēroti šodien katram no mums.
Bet, lai gan jogas nav noteiktas izvēlnes, ir jogas diēta, saka Gerijs Kraftsovs, Amerikas Viniyoga institūta dibinātājs. Tās ir sastāvdaļas, kas uzlabo skaidrību un vieglumu, saglabājot ķermeņa gaismu un barotus un prātu skaidri, viņš skaidro. Citiem vārdiem sakot, diēta, kas jūsu ķermenim piedāvā lielisku pamatu praksei vai mudina uz tādu pašu seku kā praksei, veido lielisku jogas diētu.
garums buzz samazinājumiem
Ajūrvēdas tradīcijā, Ēdieni, kurus uzskata sattvic Iekļaujiet lielāko daļu dārzeņu, ghee (dzidrināts sviests), augļus, pākšaugus un veselus graudus. Turpretī, tamasisks pārtikas produkti (piemēram, sīpoli, gaļa un ķiploki) un rajasic Pārtika (piemēram, kafija, karstie pipari un sāls) var attiecīgi palielināt blāvumu vai hiperaktivitāti. Bet uztura uzturēšana, kas uztur jūsu ķermeni gaismu un jūsu prātu skaidri, nebūt nenozīmē tikai sattvic ēdienu ēšanu. Kas jums ir vislabākais un kas galu galā vislabāk atbalstīs jūsu jogas praksi Vikriti ) un jūsu pašreizējais stāvoklis ( prakriti ), Kraftsovs saka. Abas ir jāapsver, viņš piebilst.
Šādā domāšanas veidā par barošanu tas, kas jums kā indivīds nepieciešams, var ļoti atšķirties no tā, kas vajadzīgs kādam citam. Un tas, kas jums nepieciešams šajā dzīves brīdī, var ļoti atšķirties no tā, kas jums bija nepieciešams pirms pieciem gadiem, vai arī tam būs nepieciešami pieci gadi pēc šī brīža. Iespējams, ka senie gudrie paļāvās uz gudrību, kad viņi izvēlējās nenosaistīt jogas diētu visiem, kas jāievēro. Tāpat kā jūs iemācāties klausīties savu ķermeni uz paklāja, tāpēc jums ir jāuzklausa ķermenis pie galda.
Papildus ķermeņa pamatvajadzībām daudzi mūsdienu jogas praktiķi norāda, ka jogas diētā jāņem vērā jogas vērtības un filozofiskās mācības. Daudzi cilvēki sauc ahimsa , jogas priekšraksts, kas saistīts ar nekārtību, kā ietekmi uz viņu uztura izvēli - kaut arī tas, kā viņi šo principu ievieš, mainās. Tāpat kā dažādi jogas stili māca dažādas vienas un tās pašas pozas versijas, un dažādi skolotāji piedāvā atšķirīgas, pat pretrunīgas jogas sutras interpretācijas, tāpat arī jogas, kā arī jogas uztura izpētē, ņem vērā plašu iespēju klāstu. Bet, lai arī personīgās interpretācijas var atšķirties, ir vienprātība, ka jogas diētas izpēte ir svarīga. Jogiem pārtikas izvēle atspoguļo personīgo ētiku, saka Blossom. Tie ir nesaraujami no mūsu garīgās attīstības.
Vai, kā saka Jivamukti jogas līdzdibinātājs Deivids Life, ne visi var darīt galvas stendu, bet visi ēd. Tādēļ tam, ko jūs ēdat, ir lielāka ietekme, un tas ir vairāk nekā tas, vai jūs varat stāvēt uz galvas.
Paturot to prātā, mēs jautājām vairākiem pazīstamiem skolotājiem un sevis aprakstītajiem gardēžiem, kā viņi nonāk pie pašreizējās ēdiena izvēles. Tā kā dažādas jogas vērtības rezonē ar cilvēkiem dažādos veidos, katram bija savas idejas par to, kas veido jogas uzturu. Bet tas, par ko šie jogi visi var vienoties, ir tas, ka viņu jogas principi ir stingri ietekmējuši to, kā viņi sevi baro.
Vērtības maltītes
Kad viņai bija 21 gads, Sianna Šermane kļuva par vegānu kā daļu no viņas Ahimsa prakses. Septiņus gadus viņa ievēroja diētu bez dzīvniekiem, ieskaitot divus gadus uz makrobiotikas diētas, kas galvenokārt sastāvēja no veseliem graudiem, svaigiem un jūras dārzeņiem, riekstiem, pupiņām un raudzētiem ēdieniem. Šermens pavadīja vēl vairākus gadus, eksperimentējot ar neapstrādātu pārtikas diētu, lai solītu paaugstināt vitalitāti un Prāna (Dzīvības spēks); Citā laikā viņa ievēroja ajūrvēdas uztura principus.
90. gadu mode
Kaut kur pa līniju Šermane, kas lielu daļu gada pavada uz ceļa, atklāja, ka viņai ir vajadzīgs cita veida degviela, lai atbalstītu savu ķermeni, kad viņa veltīja sevi citu mācīšanai. Viņa atklāja, ka, lai saglabātu savu enerģiju, viņai vajadzēja atkāpties no stingrām diētām un vienkārši klausīties viņas intuīciju.
Redzēt arī Labākie augi jūsu dosha
Šermana saka, ka šai intuīcijai viņa ēd daudz graudu, dārzeņu, dažas zivis un pienu. Tagad viņa galvenokārt ēd bioloģisko, vietējo, sezonālo veselumu. Es cenšos ēst tuvu saviem pārtikas avotiem, lai sprauga no zemes līdz virtuves galdam būtu saistīta ar lielāku pateicību un izpratni, viņa saka. Mana izvēle ir ne tikai kalpošana sev, bet arī autentiskā veidā kalpot zemei un pasaulei.
Ana Forrest, Forrest jogas dibinātāja, arī sāka savu jogas diētas izpēti, koncentrējoties uz Ahimsa. Mani jau ļoti piesaistīja veģetārisms un nevardarbības filozofija gadiem ilgi, bet diēta mani padarīja slimu, viņa saka. Man ir alerģija pret graudiem. Es iegūstu svaru, manas smadzenes izslēdzas, un manas zarnas pārstāj darboties. Un mana jogas prakse neuzlabojas.
Tā kā viņas ķermenis kliedza par atšķirīgu režīmu, Forrest izvēlējās visēdāju diētu, kas galvenokārt sastāv no gaļas, īpaši spēlēm un dārzeņiem. Bet, viņa saka, tas nenozīmē, ka viņa nevar praktizēt ahimsa. Tā kā es ēdu dzīvniekus, viņa saka, es godinu aļņus, bifeļus vai aļņus, netērējot tā dzīvības spēku vai manējo. Es izmantoju šo spēku, lai dziedinātu sevi un citus, kā arī mācītu, iedvesmotu un palīdzētu cilvēkiem attīstīties. Mana ētika par to, ko ēst, bija mana personīgā patiesība. Ēšana tādā veidā, kas pasliktina jūsu veselību un domāšanu, ir amorāla. Un patiesība ir tāda, ka visēdājošs diēta man darbojas.
"velveta bikses vīriešiem"
Būdams ajūrvēdas praktiķis, Zieds neregulārā sarkanā gaļa uzskata par zālēm viņa īpašajai konstitūcijai. Viņš joprojām ievēro lielākoties veģetāro uzturu: viņš to baro līdzsvarotākajā veidā, viņš saka. Un, kad viņš ēd gaļu, viņš to iegūst ļoti uzmanīgi, izvēloties tikai organiski un humāni ražotu gaļu.
Nav pārsteidzoši, ka jogas kopienā tiek plaši diskutēta par Ahimsa interpretāciju. Piemēram, dzīve gadu desmitiem ilgi ir apņēmusies uzturā bez dzīvniekiem. Viņš kļuva par veģetārieti 70. gados; Kopš 1987. gada viņš ir vegāns. Cilvēka ciešanas ir citas ciešanas, saka dzīve, kas aktīvi mudina jogus redzēt vegānismu kā vienīgo uztura izvēli, kas patiesi godina Ahimsu. Jogas sutrā nav teikts, ka tas nav nekļūdīgs sev vai cilvēkiem, kuri izskatās kā jūs. Tas tikai saka, ka nekaitē.
Redzēt arī Atvieglojiet savu salātu spēli šovasar
Brīvības ēdiens
Skaidrs, ka ar tik daudzveidīgu perspektīvu attiecībā uz to, kas baro ķermeni un garu, diētas izstrāde, kas atspoguļo jūsu ētiku un godina jūsu fiziskās vajadzības, var būt izaicinoša. Beigu beigās vairums jogu piekristu, ka daļa no prakses ir izpratne par to, ko jūs ēdat. Ir vērts pavadīt laiku, lai izglītotu sevi ne tikai par iespējamām diētām, kuras jūs varētu ievērot, bet arī par iegādātā pārtikas izcelsmi un īpašībām. Un ir svarīgi klausīties sevi, lai jūs zināt, kādi ēdieni varētu jums kalpot vislabāk katrā mirklī. Bet, izpētot savas jogas diētas parametrus, ļaujiet elastīgi. Atcerieties, ka joga ir par brīvību, ieskaitot brīvību no jūsu spēcīgajām pārliecībām un idejām, saka Kraftsovs. Tāpēc nekļūstiet viņos.
Piemēram, Blossom atgādina, ka vienreiz, dodoties uz jogas pasākumu, vienīgais ēdiens, ko viņš varēja atrast, bija cepti artišoki ar rančo mērci. Tā vietā, lai saburzītu mūsu degunu, viņš saka, mēs lūdzām to par to. Un tas bija dziļi barojošs.
Lai sāktu veidot jogas diētu, padomājiet par to, kuras mācības vislabāk ar jums rezonē un kā jūs varētu darboties šīs mācības. Ja Ahimsa ir jūsu vērtību sistēmas kontaktpunkts, izpētiet, kā jūsu ēdiena izvēle var nodarīt vismazāko iespējamo kaitējumu sev, citām būtnēm un planētai. Ja jūs piesaista Bhakti jogas principi, iespējams, vēlēsities padarīt katru kumoss par piedāvājumu - viennozīmīgi pateicoties ēdienam, kad jūs to sagatavojat un piedāvājat kā barību dievišķajam, pirms to ēdat. Vai arī, ja jūs koncentrējaties uz līdzjūtību pret citiem, iespējams, vēlēsities uzsvērt svaigu, mājās gatavotu ēdienu dalīšanu ar draugiem, kuriem tā nepieciešama. Kad visi šie faktori tiek saskaņoti ar personīgo vērtību sistēmu, Blossom saka, ka tā ir jogas diēta.
