Cepšanas sans glutēns var būt sarežģīts, jo olbaltumviela padara mīklu loku, radot ceptas preces pazīstamo tekstūru. Izmantojiet šo miltu ceļvedi, kas nesatur lipekli, lai palīdzētu izlīdzināt pāreju uz yummy kārumiem.
1 līdz 1 cepšanas milti
Izņemiet minējumus no maisījumiem, izmēģinot miltu maisījumus, kas kalpo kā tiešu kviešu bāzes miltu aizstājēji, cepot kūkas, pankūkas, smalkmaizītes un sīkdatnes. Boba sarkano dzirnavu bez glutēna 1 līdz 1 cepšanas milti ietver saldo balto rīsu miltus, tapiokas miltus un ksantāna gumiju, turpretī pilnvērtīgi Cup4cup milti ir sertificēts, kas nav ĢMO, bez lipekļa, kas pilns ar šķiedrvielām no rīsu klijām un omega-3 taukskābēm no malta zelta flaxseeds.
Izmēģiniet: Izmantojiet kā kausa nomaiņu par kausu, lai iegūtu kviešus, kas balstīti uz kviešiem, iecienītākajās ceptajās precēs.
Mandeļu maltīte/milti
Ja to lieto graudu bāzes miltu vietā bez lipekļa, vegānu kūkas, mandeļu milti/milti pievieno garšu, riekstu tekstūru, veselīgus taukus un citas barības vielas, ieskaitot E vitamīnu, šķiedrvielu un olbaltumvielu.
Izmēģiniet: Pagatavojiet pats savu mandeļu maltīti/miltus, sajaucot blanšētas mandeles virtuves kombainā vai blenderī, līdz veidojas smalka maltīte; Nomainiet ½ glāzes iecienīto cepšanas miltu ar mandeļu maltīti/miltiem (1/4 tase mandeļu maltītes/miltu 1 glāzei kviešu bāzes miltu), lai dabiski palielinātu E vitamīnu un šķiedrvielu ceptas preces.
Redzēt arī Vai jums vajadzētu iet bez graudiem? 4 veselīgu uztura padomi to izmēģināt
Balti rīsu milti
Šiem skaistiem un tīriem kviešiem, kas plaši izmantoti japāņu virtuvē, ir maiga, tomēr zemiska garša.
Izmēģiniet: Izmantojiet kā no 1 līdz 1 nomaiņas, lai iegūtu miltus ātrās maizes, sīkdatņu un smalkmaizīšu receptēs. Ņemiet vērā, ka tekstūra ir nedaudz mīkstāka un garša ir nedaudz zemāka nekā tradicionālie universālie milti.
Kokosriekstu milti
Kokosriekstu milti, kas ir zemi ogļhidrāti un ar augstu šķiedrvielu, ir izgatavoti no izžāvētas un samaltas ar kratītu kokosriekstu gaļu.
Izmēģiniet: Recepte nomainiet 1/4 glāzes otra miltu tipa ar kokosriekstu miltiem, lai palielinātu barības vielu.
Redzēt arī Glutēns tevi nolaida? Izmēģiniet šīs 5 garšīgās GF receptes
