Vai ar barības vielām bagāti superfoodi var palielināt jūsu veselību? Mēs izpētām trīs mazāk zināmus superfoodus, kas ir papildināti ar pabalstiem.
Pat visvairāk uz veselību orientētie mūsu ēdieni vairāk alkst. Kaut arī visvairāk elementārākie lauksaimniecības produkti - augļi, dārzeņi, pākšaugi un graudi - var būt tādi, par kuriem jūs vispirms domājat kā ideālu dabisku izvēli, paliek fakts, ka šodienas ābols nav tas pats, kas ābols, kuru ēda jūsu vecvecāki. Lai arī dažas šķirnes tagad šķiet lielākas un pievilcīgākas, patiesībā tām bieži ir lielāka masa un kalorijas ar mazāk kopējo barības vielu. Lai atrisinātu šo uzturvērtības atšķirību, uzmanība tiek pievērsta superfoodiem: eklektiska augu balstītu pārtikas produktu grupa, kas iesaiņo visvairāk mikroelementu vai ieguvumus no kalorijām (kvalitāte, kas pazīstama kā barības vielu blīvums). Sākot no lapu zaļumiem, piemēram, kāpostiem un spinātiem, līdz mazām sēklām, piemēram, chia, liniem un kaņepēm, barības vielu blīvas superfoods pasaule ir plaša un aromātiska un viegli iekļauta jebkurā uzturā. Tiem, kas vēlas atdzīvināt savu veselību, ir daudz aizraujošu jaunu ēdienu, ko izmēģināt.
Redzēt arī Superfoods dekodēts: 8 dārzeņi to ieguvumi
1. Maqui Berry
Dienvidamerikas Maqui Berry, ko sauc arī par Čīles vīnberdu, ir viens no pasaules antioksidantiem bagātākajiem augļiem.
Barības vielas: Tā vērtība ir vairāk nekā 600 ORACC uz gramu, kas ir vairāk nekā 10 reizes lielāka par kazenes antioksidanta spēku!
Priekšrocības: Pētnieki pēta Maki lomu, palīdzot samazināt iekaisumu, atvieglot artrītu, nomāc glikozes līmeni asinīs un regulēt holesterīnu.
Kā sagatavoties: Sajauciet tangu, spilgti purpursarkanu pulveri kokteiļos, sulā vai auzu pārslās.
2. Jūras dārzeņi
Starp vecākajām dzīvajām sugām uz zemes ļoti sārmainie jūras dārzeņi, kas daudz pārsniedz jebkura sauszemes dārzeņu barības vielu blīvumu. Šķirnes ietver Nori, Wakame un Belp.
Barības vielas: Ceturtdaļas tase brūnaļģu (20 grami) nodrošina vairāk nekā 16 procentus no K vitamīna ieteiktās dienas vērtības un vairāk nekā 276 procentus no joda.
Priekšrocības: K vitamīns AIDS ar asins recēšanu un var palīdzēt saglabāt kaulus stiprus. Jods atbalsta vairogdziedzera veselību.
Kā sagatavoties: Apvienojiet ar dārzeņiem, olbaltumvielām vai graudiem. Izmēģiniet tos salātos vai žāvētā formā kā uzkodas. Ēdiet mērenībā, jo liekais jods var izraisīt vairogdziedzera traucējumus.
3. Kakao
Vai šokolāde tiešām ir superfood? Atbilde ir jā, ja tā ir kakao - Šokolāta dabiskā, neapstrādātā stāvokļa formā. Kakao dzimtene ir Dienvidamerika, kur tas tradicionāli tika patērēts zem nesaldināta dzēriena.
Barības vielas: 2,5 ēdamkaroti (14 grami) kakao pulvera porcija piedāvā antioksidanta ORACC vērtību 950 uz gramu.
Priekšrocības: Pētnieki pēta kakao ietekmi uz veselību, piemēram, samazina sirdslēkmes un insultu risku un uzlabo ādas UV aizsardzību.
Kā sagatavoties: Izmantojiet kakao pulveri nesaldinātas šokolādes vietā deserta receptēs vai kokteiļos. Uzkodas uz kakao nibs.
Džūlija Morisa ir Losandželosas dabisko ēdienu šefpavārs un Superfood Cuisine autors.
Redzēt arī Superfood sulas 101: padomu receptes, kā dzīvot
