RĪKO ĒDIENA GATAVOŠANAS BALLĪTI | IZKLAIDES IDEJAS BEZ STRESA

Vai esat kādreiz pamanījis, ka visi viesībās pulcējas virtuvē? Parasti tas ir aktivitātes centrs, kā arī viesmīlīgākā vieta mājā - un bieži vien jūs atradīsit personu, kuru visi viesi zina vislabāk, liekot pārtiku. Nākamreiz, kad izklaidēsities, nevis pats veicat visu darbu (vai izvēlaties to neuzņemt, jo tas ir pārāk daudz darba), apsveriet iespēju sarīkot ēdiena gatavošanas ballīti un padarīt vakariņas par sadarbības centieniem.

Dodot cilvēkiem kaut ko darīt virtuvē, ir jautrāk, jo visi ir saderinājušies, saka Meredita Kleina, jogas atņemšanas šefpavārs, kurš četrām savās mazajā virtuvē mājās Santa Monikā, Kalifornijā, četrām savās mazajā virtuvē. Jūs daudz uzzinājāt arī par draugiem. Kāds personība patiešām iznāk, kad viņi sasmalcina sīpolu.

Kad pavārgrāmatu autore un slavenību televīzijas šefpavārs Cat Cora (kurš līdzīpašnieks ir Bravo šovs visā pasaulē 80 plāksnēs un ir pārtikas tīkla vienīgais dzelzs šefpavārs) saņem pārtraukumu no viņas drudžainā grafika uz ceļa, viņa cer gatavot un ēst kopā ar draugiem savās mājās Santa Barbarā. Yin un atjaunojošais jogas praktiķis aicina uz dažādiem cilvēkiem, sākot no kolēģiem jogiem līdz ģimenes draugiem, gatavot kopā ar viņu. Lai arī viņas viesi vakara sākumā, iespējams, nepazīst viens otru, viņa saka, ka viņi drīz vien ir saistīti ar dārzeņu sasmalcināšanu vai zupas vārīšanu. Aptuveni stundas laikā uz galda parādās skaista maltīte, kurā visi-tagad tuvāk nekā tad, kad viņi pirmo reizi iegāja, ir piedalījušies. Lūk, kā jūs varat rīkot kooperatīva stila vakariņu ballīti.

Viegla sagatavošanās

Neatkarīgi no tā, vai jūsu viesi ir draugi vai ģimenes locekļi, viņiem būs dažādas komforta un zināšanas par virtuvi, tāpēc saimniekam ir jāizveido ēdienkarte, plāno receptes un iepriekš apkopo sastāvdaļas un instrumentus, lai viesi varētu ielēkt iekšā. Kora sākas ar izvēli receptēm, kas prasa apmēram tikpat daudz laika, lai sagatavotos (ideāli zem stunda līdz sākumam līdz beigām līdz divām grupām, kurām būs viegli pagatavot. Galvenie ēdieni, piemēram, puravs un sīpolu picettas un aunazirņi un grauzdēta piparu zupa, var būt nepieciešams ilgāks laiks, lai sagatavotos nekā salāti, uzkodas un deserti, kas ātri sanāk kopā un bieži netiek pagatavoti.

Tāpēc viņa paliek elastīga: ja viena grupa beidzas agri, viņi var palīdzēt, kurš rīkojas ar picas recepti, vai arī viņi var iestatīt galdu, gatavot traukus vai nosusināt uz popkorna, sieru un krekeriem, kā arī riekstiem, kurus viņa izvieto bļodās, pirms kāds ierodas. Ja receptei, kuru viņa vēlas izgatavot, ir sastāvdaļa, kurai būs pārāk ilgs laiks, lai saliktu ballītes laikā-piemēram, sarkanā krāsā papriku vai picas mīklu-viņa to iepriekš padara vai nodrošina labu alternatīvu veikalā.

Dariet tik daudz vai pēc iespējas mazāk, iesaka Kora, kura kā strādājoša māte ar četriem zēniem saprot laika ierobežojumus. Labākās ballītes ir tās, kurās jums nav jādara pārāk daudz, saka Cora.

Pretspriedzis

Pat vidēja lieluma virtuvē, piemēram, Cora’s, lietas var saspringt, kad jūs uzaicināt cilvēku grupu, lai gatavotu. Iestatiet katra ēdiena darbstacijas - aizveriet uz izlietni salātu zaļumu mazgāšanai, netālu no cepeškrāsns picas pagatavošanai un uz letes vai galda tuvumā receptēm, kurām nav nepieciešama izlietne vai plīts.

Izklājiet traukus, griešanas dēļus, bļodas un sastāvdaļas katram ēdienam uz letes vai galda, kas atrodas tuvu darbībai, pirms kāds ierodas. Tas palīdzēs nodrošināt, ka jums netrūkst kaut kā nepieciešamā, un viesiem nevajadzēs izlauzties cauri jūsu skapjiem, meklējot mērīšanas kausu vai trūkstošu sastāvdaļu.

Palīdzība

Kad jūsu viesi ierodas, dodiet katram recepšu komplektu, lai tos varētu izskatīt. Jūs varat ieteikt komandas vai ļaut cilvēkiem veidot savu un izvēlēties, kuru recepti viņi vēlas risināt. Daži ar vairāk soļu un paņēmienu virzīsies uz ēdieniem, bet citi vēlēsies pieturēties pie tā uzdevuma, kas nav satraucošs, piemēram, apelsīni. Un, ja daži viesi vispār nevēlas piedalīties ēdiena gatavošanā, mudiniet viņus pavadīt laiku virtuvē un uzmundrināt pārējos. Mans vienīgais noteikums ir izklaidēties, saka Cora.

Kad pavāri ir atviegloti un strādā kopā, nebrīnieties, ja radoša enerģija tiek turēta un kāds vēlas picām pievienot salātu sastāvdaļas vai kā citādi improvizēt. Savā pēdējā ballītē, kad mēs apsēdāmies pie pusdienu galda, lai paēstu, visi ēdieni izrādījās savādāk nekā viņi, kad tos gatavoju, stāsta atkāpšanās šefpavārs Meredith Klein. Ēdiens atspoguļo to cilvēku kolektīvo enerģiju, tāpēc ir jēga, ka tas garšu savādāk. Un tas bija garšīgi.

Vārīšanas ballīšu gruntējums

1. Izvēlieties receptes, kurās tiek izmantotas dažādas ierīces, piemēram, neplānojiet izmantot blenderi katram kursam.

2. Drukāt skaidri uzrakstītas receptes, lai katrs viesis varētu izmantot un saglabāt.

3. Ja ēdienkartē ir daudz svaigu produktu, apsveriet iespēju iepriekš mazgāt vai sasmalcināt dažus dārzeņus.

pirkstu tetovējumu idejas puišiem

4. Īss aprīkojums? Palūdziet viesiem atnest papildu nažus, griešanas dēļus, pannas vai bļodas.

5. Uz rokas ir daudz tīru virtuves dvieļu, un turiet bļodas vai somas, lai kompostam būtu viegli pieejama.

6. Ļaujiet viesiem izvēlēties savus ēdiena gatavošanas partnerus vai izvilkt vārdus no cepures. Vai arī, ja vēlaties piešķirt partnerus, apsveriet iespēju savienot pieredzējušāku pavāru ar iesācēju.