Vairāk nekā pirms 5000 gadiem lielie senās Indijas gaišreģi izpētīja dzīves pamatus un organizēja tos dziedināšanas sistēmā, ko sauc par ajūrvēdu. Šī sistēma, kas sanskritā nozīmē dzīves zinātni - būtībā ir ķermeņa, prāta un gara darbības rokasgrāmata, saka Cynthia Copple, ajūrvēdas praktiķis un Lotus Herbs prezidents un Lotus Ayurvedic Center Kapitolā, Kalifornijā. Šī darbības rokasgrāmata parāda, kā ķermenis, prāts un gars ir savstarpēji savienoti, nodrošinot to īpašību karti. Saskaņā ar ajūrvēdas sistēmu cilvēki ir dzimuši ar noteiktu konstitūciju (vai prakruti ), kas nosaka viņu veselības pamatlīmeni. Indivīda konstitūciju veido delikāts trīs svarīgu enerģiju vai Doshas, pazīstams kā vata (gaiss), pitta (uguns), un kapa (ūdens). Šīs doshas regulē visas prāta un ķermeņa psiholoģiskās, fizioloģiskās un patofizioloģiskās funkcijas un ir slimības diagnosticēšanai.
Trīs doshas patiešām ir trīs procesi, skaidro Kopple. VATA ir kustības process, un tā kataboliskā enerģija sadala matēriju. Pitta ir metabolisma process, kas rada siltumu un enerģiju tādā pašā veidā, kā ugunsgrēks sadala žurnālu. Kapha ir blīva, smaga lieta, kas uzkrāj enerģiju, piemēram, taukus un polsterējumu mūsu ķermenī.
Kāpēc ajūrvēdas diētas dziedināšana?
Pārtika tiek klasificēta arī kā Vata, Pitta un Kappa, un tie vai nu samazina, vai saasina cilvēka doshas. Doshas saasināšanās notiek ar sliktu veselību, kā rezultāts vai rezultāts. Ajūrvēdas diētas dziedināšanas īpašības var apkopot trīs pamatprincipos:
1. Pārtikai jābūt neitralizējošai iedarbībai uz doshas un nevis to saasināt.
2. Pārtika ietekmē ķermeni atšķirīgi atkarībā no tā, kad to ēd.
3. Tas, kā jūs ēdat pārtiku, ir tikpat svarīgs kā tas, ko ēdat.
Redzēt arī Doshas dekodēts: uzziniet par savu unikālo prātu
Ja jūs kavējat darbu, braukšanu satiksmē, uztraucoties par atgriešanos laikā, kamēr ēdat sviestmaizi, jūsu ķermenis nereaģēs tāpat kā ēdiens, it kā jūs sēdētu sētā, skatoties ziedus, kamēr jūs ēdat, saka Copple.
Ēdot pārtikas produktus, kas papildina jūsu konstitūciju, palīdz saglabāt ķermeņa līdzsvaru. Slimība, neatkarīgi no tā, vai tas ir saaukstēšanās vai nopietna slimība, norāda, ka doshas ir ārpus līdzsvara - stāvoklis, ko pastiprina, ēdot ēdienus, kas saduras ar jūsu dosha.
Pēc Ajūrvēdas teiktā, jūs ēdot, jūs uzņemat vairāk nekā tikai ēdienu. Judith H. Morrison, autore Ajūrvēdas grāmata: holistiska pieeja veselībai un ilgmūžībai, Izskaidro to šādā veidā: ēdot, jūs sev uzņemat smalkās ietekmes, kas saistītas ar ēdienu un prānu, kā arī ēdiena fizisko formu. Pat ražošanas posmi, uz kuriem tiek pakļauta pārtika, ietekmē tās īpašības. Ēdiens ir daļa no dzīves dinamiskās dejas, un tā īpašības, gan acīmredzamas, gan smalkas, ietekmē jūsu labsajūtu.
Pamata ajūrvēdas diēta sastāv no veseliem, svaigiem ēdieniem sezonā, un dārzeņi veidojas no 20 līdz 40 procentiem no uztura. Parasti tikai ceturtdaļu pārtikas produktu ēd neapstrādātus; Pārējie ir pagatavoti. Ideāla ajūrvēdas diēta katram cilvēkam ir atšķirīga, pamatojoties uz paša indivīda Vata, Pitta un Kapha sajaukumu. Personalizētas uztura konstruēšanas procesu vislabāk var veikt kvalificēta ajūrvēdas ārsta vadībā.
Bet ajūrvēda nav intelektuāla, uzsver kopu. Tā ir prakse, kas izmanto jūsu intuīciju, jūsu prāta radošo aspektu, jūsu pašu zināšanas par ķermeni. Ajurvēdas apakšējā līnija ir paļauties uz to, ko jūsu ķermenis jums saka, nevis to, ko jums saka teorija vai grāmata vai praktizējošais ārsts. Ajūrvēda ir tikai ietvars sava ķermeņa izpratnei.
Kad cilvēks ir auksts un viņam ir sastrēgumi krūtīs, tas ir sastrēgumi, kas ir Kapha, skaidro Kopple. Lai samazinātu Kapha, ir jāpalielina Pitta. Pitta ir karstums, tāpēc karstu ēdienu, piemēram, ingvera ēdināšana, samazinās sastrēgumus. Turpinot ēst Kapha pārtikas produktus, piemēram, saldējumu, palielinās sastrēgumus.
Amadea Morningstar, dietologs, kurš māca polaritātes uzturu Ņūmeksikas dziedināšanas mākslas akadēmijā Santafē, Ņūmeksikā, uzskata ajūrvēdas diētu par pastāvīgu iedvesmas avotu. Viņa iesaka šādas ajūrvēdas receptes aukstuma simptomiem.
Redzēt arī Ziniet savu stresa veidu, kā to līdzsvarot
3 Ajūrvēdas receptes dziedināšanas
1. Tēja aukstumam
1 ēdamkaroti rīvēta svaiga ingvera sakne
1 ēdamkaroti žāvēti hibiska ziedi (no veselīgas pārtikas vai garšaugu veikala)
1 līdz 2 kanēļa nūjas
augstas izbalēšanas vīriešu piegriezums
Ielieciet ingveru, hibiska ziedus un kanēļa nūjas 3 tases verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu un pārklājiet. Saldiniet ar svaigu apelsīnu sulu vai medu.
2. Iekaisis kakls
Šis ļoti tradicionālais līdzeklis ir mazāk patīkams un antiseptiskāks nekā tēja, taču tas stiprina rīkles audus.
1 tējkarote kurkuma pulvera
Izšķīdina kurkumu karstā ūdenī. Sargi ar to, tad norij.
3. Virtuve
Cynthia Copple saka Kitchari ir labākais ēdiens tiem, kas atveseļojas no slimības, jo tas ir ļoti dziedinošs un viegli sagremojams.
1 ēdamkaroti ghee
6 unces basmati rīsi
3 tējkarotes ķimenes
3 tējkarotes koriandrs
3 tējkarotes fenheļa sēklas
1/2 tējkarotes kurkuma
3 unces sadalīja dzeltenas mung pupiņas ( no )
dārzeņi, kas piemēroti jūsu doshas
Nomazgājiet rīsus un pupiņas kopā zem auksta ūdens. Izkausējiet ghee pannā, pēc tam pievienojiet fenheļa sēklas. Pavārs vienu minūti. Pievienojiet ķimenes, koriandru un kurkumu, kā arī rīsus un pupiņas. Maisiet, lai maisījums būtu pārklāts ar geju. Pēc tam maisījumu pārklājiet ar karstu ūdeni par apmēram divām collām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nolaidiet siltumu un vāriet, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet vairāk ūdens pēc vajadzības - jūs nevēlaties, lai panna izžūtu.
Pievienojiet kubiņos sagrieztus dārzeņus, sākot ar sakņu dārzeņiem. Lapu dārzeņi, piemēram, spināti, jāpievieno vārīšanas laika beigām. Trauku pagatavo, kad lielākā daļa ūdens ir iztvaikojusi un graudi ir mīksti un nedaudz mīksti.
Redzēt arī Galīgais enerģijas dziedināšanas ceļvedis
